一、岗位职责： 1.食品安全管理职责。组织拟定本企业的食品安全管理制度,明确本企业从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、出厂检验、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全工作要求，组织开展日常管理和督促检查，确保食品安全责任制有效落实。 2.食品安全风险防控职责。组织拟定并督促落实本企业的食品安全风险防控措施,定期组织食品安全自查,评估食品安全状况,及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行为,及时消除事故隐患。按照食品安全法律法规的规定，组织实施食品召回。 3.食品安全事故处置职责。根据本企业的生产经营特点,制定满足预防和处置食品安全事故要求的食品安全事故处置方案。组织开展应急演练，确保企业相关人员熟悉处置流程和要求。 4.对食品安全员的组织、管理、培养职责。管理、督促、指导本企业的食品安全员按照职责做好相关工作，组织开展职工食品安全教育、培训、考核等各项工作。 5.配合监管部门的工作职责。履行食品安全总监法定义务，接受和配合所在地市场监管部门开展食品安全监督检查等工作，如实提供企业食品生产经营相关情况。 6.其他食品安全管理责任。履行法律法规规章对食品安全总监的其他职责规定，以及本企业对食品安全总监的其他补充要求。 二、岗位要求： 1.大专及以上学历。 2.掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准。 3.具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识。 4.熟悉团餐企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求。 5.参加过第三方组织的食品安全管理人员培训并通过考核。 6.其他应当具备的食品安全管理能力。